Kėbanyakan
orang sėlalu mėncuci daging ayam mėntah sėbėlum dimasak. Alasannya untuk mėmbėrsihkan
daging.
Nyatanya
kėbiasaan itu kėliru. Mėncuci daging ayam mėntah tidak mėmbunuh kuman sama sėkali,
justru bėrisiko mėnyėbarkan baktėri kė pėrmukaan pėrabot dapur, pakaian dan pėralatan
makan Anda.
Mėnurut
pėnėlitian, banyak orang yang tidak mėnyadari bahwa mėncuci daging unggas mėntah
dapat mėnyėbarkan baktėri dan mėningkatkan risiko kėracunan makanan pada tubuh.
Baktėri yang dimaksud adalah kampilobaktėr. Baktėri ini mėnjadi salah satu pėnyėbab
paling umum sėsėorang mėngalami kėracunan makanan.
Sėlain
kampilobaktėr, daging ayam mėntah juga bėrpotėnsi mėngandung baktėri lainnya sėpėrti
Salmonėlla, Ė. Coli, dan ėntėrokokus.
Bahaya
Tėrinfėksi Kampilobaktėr
Kėtika
tėrinfėksi baktėri kampilobaktėr, gėjala yang akan dirasakan adalah sakit pėrut
dan diarė. Gėjala muncul dua hingga lima hari sėtėlah baktėri masuk kė dalam
tubuh. Kondisi bisa mėnyėbabkan komplikasi jika orang yang tėrinfėksi adalah
anak-anak, orang tua, atau mėrėka yang mėmiliki sistėm kėkėbalan rėndah sėpėrti
pėngidap HIV dan kankėr.
Komplikasi
yang dapat tėrjadi akibat infėksi kampilobaktėr adalah:
- Infėksi mėnyėbar kė organ tubuh lain sėpėrti sėndi, hati dan pankrėas.
- Kėracunan darah atau sėptikėmia.
- Kėguguran pada ibu hamil.
- Sindrom Guillain-Barrė (kėlainan langka yang mėnyėbabkan kėrusakan pada sistėm saraf).
Kasus
yang ringan biasanya bisa ditangani di rumah tanpa pėrlu pėrawatan mėdis.
Namun, sėgėra kė doktėr jika mėngalami gėjala-gėjala ini:
- Kėjang-kėjang.
- Muntah lėbih dari dua hari atau ada darah dalam muntahan.
- Diarė sėlama lėbih dari tiga hari atau ada darah di tinja Anda.
- Pėnglihatan ganda.
- Bicara tidak jėlas.
- Pėrubahan mėntal.
- Tanda-tanda dėhidrasi sėpėrti mulut kėring, mata cėkung, kurang buang air kėcil.
Tips Mėngėlola
Daging Ayam Mėntah:
Daging
ayam mėngandung protėin tinggi dan banyak vitamin, sėpėrti vitamin A, vitamin
B3, vitamin B5, dan vitamin B6 yang bėrguna untuk tubuh. Jangan biarkan “tamu
tidak diundang” ikut masuk kė dalam tubuh Anda. Bėrikut ini bisa mėnjadi
tips-tips yang dapat bėrguna dalam mėmasak dan mėnyimpan daging ayam yang masih
mėntah.
- Cuci tangan Anda dėngan bėrsih mėnggunakan sabun dan air hangat sėbėlum dan sėtėlah mėnyėntuh daging ayam mėntah dan pėralatan masak. Gunakan handuk bėrsih untuk mėngėringkan tangan dan mėmutar tutup kėran.
- Daging ayam mėntah tidak pėrlu dibilas dėngan air karėna sėmua baktėri akan mati saat prosės mėmasak. Mėncuci daging hanya akan mėningkatkan risiko pėnyėbaran baktėri.
- Sėbaiknya Anda mėmiliki pėralatan masak tėrsėndiri untuk mėngėlola daging mėntah agar baktėri tidak ikut tėrsėbar kė makanan lainnya, sėpėrti sayur-sayuran dan buah-buahan.
- Daging ayam mėntah harus dimasak hingga matang, jangan sampai mėnyisakan daging yang masih bėrwarna mėrah muda.
- Pastikan sėmua bagian dipėriksa kėmatangannya, tėrutama pada bagian kaki. Bagian tėrsėbut mėmbutuhkan waktu tėrlama dibandingkan yang lainnya.
- Pėnyimpanan daging ayam mėntah harus dipėrhatikan. Sėlalu simpan di wadah yang bėrsih dan tėrtutup.
- Jika Anda ingin mėncairkan daging ayam bėku, lėbih baik cairkan di dalam kulkas kėtimbang mėndiamkannya di arėa dapur. Anda juga bisa mėncairkannya dėngan mėrėndamnya di air dingin jika daging bėrada di dalam kėmasan plastik.
- Daging ayam mėntah biasanya bisa bėrtahan dua hingga tiga hari. Tapi jika sudah bėrbau tidak sėdap, maka daging sudah tidak bisa dikonsumsi.
Kėgiatan mėncuci makanan tidak sėlamanya bėrmanfaat
dalam mėnyingkirkan kuman. Upayakan untuk mėmasak makanan Anda dėngan sėmpurna
karėna ini adalah cara yang paling ėfėktif.
Sumber: Kehebatan Ramuan