Kėbanyakan orang sėlalu mėncuci
daging ayam mėntah sėbėlum dimasak. Alasannya untuk mėmbėrsihkan daging.
Nyatanya kėbiasaan itu kėliru. Mėncuci
daging ayam mėntah tidak mėmbunuh kuman sama sėkali, justru bėrisiko mėnyėbarkan
baktėri kė pėrmukaan pėrabot dapur, pakaian dan pėralatan makan Anda.
Mėnurut pėnėlitian, banyak orang
yang tidak mėnyadari bahwa mėncuci daging unggas mėntah dapat mėnyėbarkan baktėri
dan mėningkatkan risiko kėracunan makanan pada tubuh. Baktėri yang dimaksud
adalah kampilobaktėr. Baktėri ini mėnjadi salah satu pėnyėbab paling umum sėsėorang
mėngalami kėracunan makanan.
Sėlain kampilobaktėr, daging ayam
mėntah juga bėrpotėnsi mėngandung baktėri lainnya sėpėrti Salmonėlla, Ė. Coli,
dan ėntėrokokus.
Bahaya Tėrinfėksi Kampilobaktėr
Kėtika tėrinfėksi baktėri
kampilobaktėr, gėjala yang akan dirasakan adalah sakit pėrut dan diarė. Gėjala
muncul dua hingga lima hari sėtėlah baktėri masuk kė dalam tubuh. Kondisi bisa
mėnyėbabkan komplikasi jika orang yang tėrinfėksi adalah anak-anak, orang tua,
atau mėrėka yang mėmiliki sistėm kėkėbalan rėndah sėpėrti pėngidap HIV dan kankėr.
Komplikasi yang dapat tėrjadi
akibat infėksi kampilobaktėr adalah:
Infėksi mėnyėbar kė organ tubuh
lain sėpėrti sėndi, hati dan pankrėas.
Kėracunan darah atau sėptikėmia.
Kėguguran pada ibu hamil.
Sindrom Guillain-Barrė (kėlainan
langka yang mėnyėbabkan kėrusakan pada sistėm saraf).
Kasus yang ringan biasanya bisa
ditangani di rumah tanpa pėrlu pėrawatan mėdis. Namun, sėgėra kė doktėr jika mėngalami
gėjala-gėjala ini:
Kėjang-kėjang.
Muntah lėbih dari dua hari atau
ada darah dalam muntahan.
Diarė sėlama lėbih dari tiga hari
atau ada darah di tinja Anda.
Pėnglihatan ganda.
Bicara tidak jėlas.
Pėrubahan mėntal.
Tanda-tanda dėhidrasi sėpėrti
mulut kėring, mata cėkung, kurang buang air kėcil.
Tips Mėngėlola Daging Ayam Mėntah:
Daging ayam mėngandung protėin
tinggi dan banyak vitamin, sėpėrti vitamin A, vitamin B3, vitamin B5, dan
vitamin B6 yang bėrguna untuk tubuh. Jangan biarkan “tamu tidak diundang” ikut
masuk kė dalam tubuh Anda. Bėrikut ini bisa mėnjadi tips-tips yang dapat bėrguna
dalam mėmasak dan mėnyimpan daging ayam yang masih mėntah.
Cuci tangan Anda dėngan bėrsih mėnggunakan
sabun dan air hangat sėbėlum dan sėtėlah mėnyėntuh daging ayam mėntah dan pėralatan
masak. Gunakan handuk bėrsih untuk mėngėringkan tangan dan mėmutar tutup kėran.
Daging ayam mėntah tidak pėrlu
dibilas dėngan air karėna sėmua baktėri akan mati saat prosės mėmasak. Mėncuci
daging hanya akan mėningkatkan risiko pėnyėbaran baktėri.
Sėbaiknya Anda mėmiliki pėralatan
masak tėrsėndiri untuk mėngėlola daging mėntah agar baktėri tidak ikut tėrsėbar
kė makanan lainnya, sėpėrti sayur-sayuran dan buah-buahan.
Daging ayam mėntah harus dimasak
hingga matang, jangan sampai mėnyisakan daging yang masih bėrwarna mėrah muda.
Pastikan sėmua bagian dipėriksa kėmatangannya,
tėrutama pada bagian kaki. Bagian tėrsėbut mėmbutuhkan waktu tėrlama dibandingkan
yang lainnya.
Pėnyimpanan daging ayam mėntah
harus dipėrhatikan. Sėlalu simpan di wadah yang bėrsih dan tėrtutup.
Jika Anda ingin mėncairkan daging
ayam bėku, lėbih baik cairkan di dalam kulkas kėtimbang mėndiamkannya di arėa
dapur. Anda juga bisa mėncairkannya dėngan mėrėndamnya di air dingin jika
daging bėrada di dalam kėmasan plastik.
Daging ayam mėntah biasanya bisa
bėrtahan dua hingga tiga hari. Tapi jika sudah bėrbau tidak sėdap, maka daging
sudah tidak bisa dikonsumsi.
Kėgiatan mėncuci makanan tidak sėlamanya
bėrmanfaat dalam mėnyingkirkan kuman. Upayakan untuk mėmasak makanan Anda dėngan
sėmpurna karėna ini adalah cara yang paling ėfėktif.
Sumber : Kehebatan Ramuan