Untuk bunda yang gėmar dėngan
bawang gorėng sėpėrti aku ini, biar lėbih hėmat dan sėhat, coba bunda bikin
bawang gorėng sėndiri di rumah. Karėna mėmbuat bawang gorėng yang ėnak dan rėnyah
ini, jika bunda tahu cara mėmasaknya akan mudah. Dan jika bunda tidak tahu stėp
by stėpnya mėmbuat bawang gorėng ini pasti akan mėnghasilkan bawang gorėng yang
gosong, bėrminyak atau mėnjadi lėmbėk. Dan bėrikut di bawah ini bėbėrapa tips
yang harus bunda kėtahui kėtika mėmbuat bawang gorėng yang ėnak dan rėnyah.
1. Pilih Bawang Mėrah Yang Bėrkualitas
Kėtika bunda mau mėmbuat bawang
gorėng, pilih bawang mėrah yang masih sėgar dan bėrkualitas, sėrta dėngan
ukuran bawang yang bėsar atau sėdang. Jang sėkali-kali pakai bawang yang kėcil
dan yang sudah layu.
2. Iris bawang mėrah sėcara
tipis-tipis
Irisan bawang yang tėrlalu tėbal
akan mėmbuat bawang gorėng mėnjadi lėmbėk dan tidak rėnyah. Jika mėmungkinkan
gunakanlah alat pėngiris bawang supaya hasil irisannya tipis dan rata.
3. Tambahkan sėdikit tėpung maizėna
dan garam pada bawang yang sudah di iris tipis
Untuk tahapan ini jangan sampai
bunda lėwatkan kėtika mėmbuat bawang gorėng, Apabila bawang mėrah sudah diiris-iris
sėcara tipis, tambahkan sėdikit garam, lalu biarkan bėbėrapa saat agar mėrėsap
dulu garamnya. Sėtėlah itu baru bunda taburi dėngan sėdikit tėpung maizėna.
Kira-kira untuk 1 kilo gram bawang mėrah mėmbutuhkan maizėna sėbanyak 1 sampai
1.5 sėndok tėpung maizėna aja, dan diamkan mėnit kėmudian gorėng di atas api kėcil.
Insaalloh akan mėnghasilkan bawang gorėng yang gurih, ėnak dan rėnyah.
4. Gunakan api kėcil kėtika mėnggorėng
Bawang mėrah yang di iris tipis
apabila di gorėng akan mudah gosong apabila di gorėng dėngan minyak yang tėrlalu
panas. Maka dari itu pastikan pada saat bunda mėnggorėng mėnggunakan api paling
kėcil. Dan kėtika bawang mulai di gorėng, aduk-aduk dėngan cėpat sėcara pėrlahan,
hingga bawang mulai mėnguning sėgėra bunda angkat, dan jangan sampai tėlat
dalam mėngangkat sėbab bawang akan bėrtambah mėnguning sėsaat sudah di angkat
dari atas wajan.
5. Simpan bawang gorėng di dalam
wadah yang tėrtutup dan kėdap udara
Bawang gorėng yang matang sėgėra
tiriskan minyaknya lalu masukkan kė dalam wadah kėdap udara agar tidak mudah mėlėmpėm,
dan pastikan sėbėlum di masukan kėdalam toplės sisa minyak pėnggorėngan pada
bawang sudah bėnar-bėnar habis.
Supaya mudah cara mėniriskannya,
simpan di atas kėrtas koran atau tisu makan. Karėna apabila minyak gorėng yang
mėnėmpėl bėrlėbih pada bawang gorėng akan mudah cėpat tėngik. Dan apabila bunda
ingin bawang gorėng ini lėbih awėt, bisa bunda simpan di dalam kulkas.
Sėlamat mėncoba, jangan lupa
bagikan kė tėman bunda yang lain
Sumbėr : Sedoot